Hinter den Kulissen
Mein Name ist Ute Kosmell. Ich fertige Torten nach Ihren Vorgaben und Vorstellungen. Für das Backen der Torten nach meinen Rezepten ist mein langjähriger Partner die Landbäckere Laakmann in Kalkar zuständig. Aber die kreative Umsetzung Ihrer Wünsche und die Realisierung von fantasievollen Ideen übernehme ich mit viel Liebe zum Detail.
Inspiration aus Irland
2004 habe ich in Irland bei der Hochzeit einer Freundin eine Torte in Form ihres Hauses inklusive Gartenanlage gesehen. Ich war sehr beeindruckt, besonders als ich feststellte, dass alles essbar und dabei auch noch sehr lecker ist.
Das war der Auslöser für meinen Wunsch und meinen Ehrgeiz so ein Tortenobjekt zu gestalten. Ich habe viel ausprobiert, viel falsch, aber immer mehr richtig gemacht. Die Zutaten wurden optimiert, das Geheimnis der Zuckerpaste gelüftet und jede Menge Bücher aus England bestellt und gelesen. Freunde und Verwandten wurden versorgt. Zu Anfang war die Zuckerpaste zu zuckrig und klebrig, aber mit der Zeit verfeinerte ich die Zutaten. So wurde aus dem Hobby „Ernst“, denn meine „Versuchspersonen“ wollten immer wieder die leckeren Torten von cake & more, wie ich mich inzwischen nannte.
Aus Leidenschaft gegründet
2008 habe ich mich mit cake & more selbständig gemacht und bin inzwischen für viele Privatpersonen und Geschäftsleute kreativ gewesen. Meine Kunden kommen nicht nur vom Niederrhein sondern aus ganz Deutschland, Niederlande und Österreich.
